Parlons de la décarboxylation, un processus essentiel lors de la préparationproduits comestibles au cannabis, mais cela peut ressembler à un terme de laboratoire de chimie. Nous vous assurons que ce n'est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît !
Qu'est-ce que la décarboxylation ?
En termes simples, la décarboxylation est la processus qui active les composés de cannabis, en particulier le THC et le CBD. En effet, la plante de cannabis contient THCA et CBDA, formes acides des fameux cannabinoïdes, qui ne sont pourtant pas psychoactifs ou actifs au sens où nous les connaissons.
Décarboxylation Cannabis : THCA dans THC, CBDA en CBD
Lorsque nous appliquons de la chaleur au cannabis, le THCA se transforme en THC, le composé psychoactif qui nous donne cette sensation de "high". De même, le CBDA se transforme en CBD, un composé connu pour ses multiples propriétés thérapeutiques. Ainsi, lorsque nous fumons ou vapotons du cannabis, la décarboxylation se produit presque immédiatement. Cependant, lorsque nous voulons cuisiner avec du cannabis, nous devons activer les composés par décarboxylation.
Pourquoi la décarboxylation est-elle importante ?
Si vous consommez du cannabis brut ou non décarboxylé, vous ne ressentirez pas les effets escomptés car le THCA et CBDA ne sont pas psychoactifs. Donc, si vous préparez un beurre de cannabis ou un brownie, la décarboxylation est une étape cruciale pour activer votre cannabis et rendre les principes actifs assimilables par votre corps.
Comment décarboxyler l'herbe et activer le cannabis ?
Activer le cannabis (c'est-à-dire le séparer de la molécule de CO2) est un processus assez simple qui peut être fait à la maison. Cependant, il est essentiel de le faire correctement pour tirer le meilleur parti de votre cannabis comestible. Voici une procédure étape par étape :
- Préparation: Hachez finement le cannabis. Il ne doit pas être pulvérisé, mais suffisamment haché pour être réparti uniformément.
- Chauffage: Préchauffer le four à 105-120°C. C'est la température idéale pour la décarboxylation sans brûler le cannabis.
- cuisine: Disposez le cannabis haché sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 20-35 minutes.
- Refroidissement: Laisser refroidir le cannabis dans le four éteint. Il est maintenant prêt à être utilisé dans n'importe quelle recette que vous aimez!
Rappelez-vous que la décarboxylation est une étape essentielle lors de la cuisine avec du cannabis. C'est le processus qui active le potentiel de votre plante, transformant votre cuisine en un laboratoire de délices cannabiques. Amusez-vous bien et bonne cuisine !
- question: Que signifie décarboxylation ? Réponse: La décarboxylation est un processus chimique qui se produit lorsque le cannabis est chauffé. Ce processus transforme les cannabinoïdes acides tels que le THCA et le CBDA sous leurs formes actives, le THC et le CBD.
- question: Pourquoi devrais-je décarboxyler l'herbe ? Réponse: La décarboxylation de l'herbe active les cannabinoïdes tels que THC et le CBD. Ces composés interagissent avec le système endocannabinoïde de votre corps, produisant les effets associés au cannabis.
- question: Comment activer mon cannabis ? Réponse: Vous pouvez décarboxyler votre cannabis en le chauffant dans un four à une température spécifique pendant un certain temps.
- question: A quelle température dois-je décarboxyler mon cannabis ? Réponse: La température idéale pour la décarboxylation est d'environ 105-120 degrés Celsius.
- question: Combien de temps dois-je chauffer mon cannabis pour le décarboxyler ? Réponse: Le cannabis prend généralement 30 à 45 minutes pour se décarboxyler complètement, selon la température que vous choisissez.
- question: Puis-je fumer du cannabis décarboxylé ? Réponse: Oui, il est possible de fumer du cannabis décarboxylé. Cependant, il est souligné que fumer du cannabis peut présenter des risques pour la santé.
En savoir plus sur la décarboxylation
« La décarboxylation du cannabis est un processus chimique qui consiste à chauffer le cannabis, induisant une réaction de décarboxylation. Dans cette réaction, la chaleur provoque l'élimination d'un groupe carboxyle (CO2) des cannabinoïdes acides présents dans la plante, tels que THCA (acide tétrahydrocannabinolique) et CBDA (acide cannabidiolique).
Ce processus d'élimination d'une molécule de CO2 est appelé décarboxylation. Quand le THCA et CBDA sont décarboxylés, ils se transforment respectivement en THC (tétrahydrocannabinol) et CBD (cannabidiol), les formes actives de ces composés. Ces cannabinoïdes activés sont capables d'interagir avec le système endocannabinoïde du corps humain, produisant les effets caractéristiques associés au cannabis. Par conséquent, la décarboxylation de l'herbe est une étape critique dans l'activation des avantages thérapeutiques potentiels des cannabinoïdes présents dans le cannabis.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce sujet, nous vous recommandons de suivre ce lien pour télécharger un pdf étude approfondie sur la décarboxylation du cannabis par Helen Perrotin-Brunei et Wim Buijus, deux experts internationaux du monde de la chimie.
